O bairro do Bom Retiro é um dos principais pontos de acolhimento de imigrantes da cidade de São Paulo.
Imagine só toda a diversidade construída ao longo de três séculos de migrações! Demais, né?
E é nesse local tão rico culturalmente que nos conectamos com 6 iniciativas gastronômicas pra trilhar a jornada do Lado a Lado com a gente neste ano!
Saiba quem participa do programa com a gente:
- Café Colombiano
Instagram: @cafecolombiano
- Dabok Factory
Instagram: @dabok_factory
- Emporium Brasil Israel
Instagram: @emporium_brasil_israel
- Milk Shake Mix
Instagram: @mixbomretiro
- Pasteluz
Instagram: @pasteluz227
- Prato Grego
Instagram: @pratogrego
Sobre o mapeamento no Bom Retiro
Para cocriarmos soluções com iniciativas e seus líderes, precisamos conhecer bem os desafios de cada uma delas. Buscamos ficar lado a lado, de verdade, sabe? Esse trabalho começa com o mapeamento, ação que fizemos também na cidade de Porto Feliz.
Preparamos um vídeo com os depoimentos de Amanda Rahra, pesquisadora do mapeamento e Laura Viana, articuladora local, para contar como foi a ação de mapeamento no bairro do Bom Retiro (SP), que contou também com a articuladora Be Camelo. Assista ao vídeo:
Destaques do mapeamento
O Bom Retiro é um bairro central da cidade de São Paulo e tem mais de 34 mil habitantes.
É um local multicultural e que conta com a proporção mais alta de equipamentos culturais por habitante na cidade de São Paulo.
Além disso, é um polo da indústria têxtil, que se estabeleceu ao longo de diversas migrações. Para que você possa conhecer um pouco do contexto dos participantes, destacamos alguns pontos do mapeamento. Confira:
- Ao todo, mapeamos mais de 50 restaurantes, cafés, docerias, bares e outros negócios de alimentos e bebidas e 25 deles foram selecionados para uma pesquisa quantitativa que nos disse mais sobre o perfil gastronômico da região.
- A maior parte dos restaurantes está na Rua Três Rios e, apesar de serem pequenos negócios, 88% deles têm, em média, quatro colaboradores.
- A maior parte das lideranças é exercida por mulheres. Elas são líderes em 68% dos empreendimentos.
- É legal observar também que a maioria desses negócios possui mais de 5 anos sendo que 48% deles já passaram dos 10 anos de idade!
- A maior parte dos negócios que participaram da pesquisa funciona 5 dias na semana e 44% atua todos os dias.
- É muito importante destacar que esses empreendimentos são a principal fonte de renda de todos os líderes e colaboradores, sem exceção.
Quer saber mais sobre as iniciativas que participam do Lado a Lado? Acompanhe o nosso perfil no Instagram.